Lívia | 2012.05.30. @ 19:35 | 1 hozzászólás

Az esküvői menü nem elhanyagolható része az italsor, és az italkínálat. Ha már túl vagyunk az ételsor kiválasztásán, nem kisebb fejtörést okozhat az itallap összeállítása.

Hogyan állítsuk össze az esküvői itallapot?

Elég változatos a felhozatal azt tekintve ki mit szeret inni. Alapvetően legyenek nem alkoholos italok is, mint ásványvíz, szénsavas és rostos üdítők (1-2 féle mindegyikből). Vannak a tipikus sörözők, jellemzően férfiak, akik minden időben és mennyiségben képesen sört fogyasztani. Miattuk ajánlatos a csapolt sör, amely a leggazdaságosabb és ha van pult, külön program lehet számukra a sörcsapnál való időzés.
Vannak akik a bort részesítik előnyben (fehér, vörös, rozé, vagy fröcss), a bornál azt javaslom, hogy az étel mellé válasszuk ki, és ne akarjunk minden fajtából felhozatalt kínálni mert arra rámehet a gatyánk. Természetesen a minőségtől is függ, mit kínálunk, a ház bora ha nem pancsolt, ideális választás lehet (1 fehér és 1 vörös).
A tömények közül tapasztalatok szerint a férfiak a jagermesistert, a whiskyt részesítik előnyben, míg a nők a likőröket és a martinit szívesebben nyalogatják el.

Mennyibe kerül az ital egy esküvőn?

Egy átlagos esküvői italcsomag ára kb. 3-5000 Ft/ fő, tartalma korlátlanul jár a vacsora mellé: üdítők, ásványvíz, kávé, csapolt sör, folyó bor. Ha még ezen túl szeretnénk egyéb italokat is, javaslom a saját beszerzést valamely ital-nagykereskedésben vagy hipermakretben, jelentős összeget tudunk így megspórolni egyéb célokra. Mindenképp érdemes ajánlatot kérni az étteremtől vagy a catering-es rendezvényszervezőtől, mivel általában rátesznek még a beszerzési árra, és a felszolgálásra, így az italszámlánk a vendégeknek köszönhetően elég magasra rúghat majd. Ha a hozzáállásuk normális, vagy engednek az árból, vagy felajánlják, hogy a töményeket pl. szerezzük be magunknak, és ők csak a felszolgálásért számítanak fel külön díjat. Azt kerüljük el, hogy kiporciózzuk az adagokat, és este 10-re elfogynak az italok. Inkább más módon spóroljunk.

50 fős esküvőre kalkulált italkínálat:

  • 7 üveg Pezsgő (BB félszáraz tankpezsgő): 6000-
  • 1 üveg Whisky: 4500-
  • 2 üveg Jagermeister: 7000-
  • 1 üveg Unicum vagy 1 üveg Becherovka: 2500-
  • 1 üveg pálinka: 4500- (minőségtől függ)
  • 1 üveg Vodka: 2000 -
  • 1 üveg Krémlikőr: 2500-5000-
  • Összesen kb. 25 000 Ft

Koccintsunk, de mivel?

Fotó Flickr By Ramon Snellink

A legegyszerűbb ha mindenki kér amit akar, és azzal koccint, de ha pezsgővel várjuk a vendégeket, az elég ünnepélyes a koccintásra és a köszöntőbeszéd mellé, így mindenképpen szerezzünk be pár üveggel. Itt elég ha 1 dl/ fővel kalkulálunk ( Egy átlagos, 75 fős esküvőnél = 75 dl, 10 üveg, kb. 7500 Ft.) Ha nem akarjuk hogy megmaradjon, akkor szolgáljuk fel amikor érkeznek a vendégek, vagy mikor a vacsorára várva már a helyükön ülnek.

Hogy kerüljük el, hogy a vendégek lerészegedjenek?

Ha nincs ingyen az ital, az elrettentő erő lehet, mivel az ingyenesség nagy vonzerő. Bár a likőrök igen népszerűek, veszélyes, hogy az édes italokat iszogatva nem vesszük észre hogy már a 4. pohár csúszott le, így lehet ezeket jobb kihagyni. Minél erősebb egy ital, annál jobban érezzük ugyanis hogy ittunk valamit. Pálinkából kisebb eséllyel fognak meginni 5 pohárral a vendégek. Sajnos ezt nehéz előre megtervezni. Ha vannak a társaságban olyan tagok, akik gyakran felöntenek a garatra, kérjük meg őket, hogy kivételesen figyeljenek magukra jobban mint egy átlagos bulin. Megoldás lehet megkérni a bárpincért, ha látja hogy valaki kezd becsípni, kevesebbet mérjen neki, vagy keverje gyengébbre az italát.

Népszerű italok listája, amik mindig kelendőek:

Törekedjünk az egyszerűségre, nem kell a legmenőbb koktélokat kínálnunk.

Fotó Flickr by VancityAllie
  • Sör
  • Vörös száraz bor, félszáraz fehérbor
  • Pezsgő
  • Jagermeister
  • Whisky
  • Becherovka
  • Gin
  • Unicum
  • Pálinka
  • Martini, Cinzano
  • Likőrök

Long drinkek:

  • gin fizz ( gin +szóda)
  • gintonic (gin+ tonic)
  • campari soda
  • vodka narancs
  • rum cola
  • cuba libre (rum+cola+ citrom)
  • whisky cola


Címkék: , , , ,

Hozzászólások


Ez jóóó összeállítás! Észbe fogom tartani! :)

Minden vélemény számít, szólj hozzá te is!

Hozzászólás írásához regisztráció szükséges
Ha van véleményed, ne légy rest és regisztrálj a honlapunkon.

Regisztrálj Facebook-al! Soha hem posztolunk a faladra
Viszont nem kell újabb jelszavakat megjegyezned. Gyors és kényelmes!